...France, trouvent de la fraîcheur en se mettant ainsi en hauteur. Autrefois, les Provençaux les appelaient limaçons et ils les mangeaient, cuits dans de l'eau très salée et agrémentée d'ail, de fenouil (sur lequel on les trouve fréquemment) et d'une écorce d'orange séchée.  Sur une tige...